Основні райони виробництва зеленого чаю поширені в багатьох провінціях і регіонах Китаю, найвідомішими з яких є Чжецзян, Цзянсу, Аньхой, Сичуань, Хунань і Хубей. Ці регіони мають не лише відповідний клімат і родючий ґрунт, а й давню історію вирощування чаю та унікальні-техніки виготовлення чаю, що забезпечує надійну гарантію якості зеленого чаю.
По-перше, Чжецзян є одним із важливих районів виробництва зеленого чаю в Китаї, особливо районів навколо Ханчжоу, таких як район Вест-Лейк, де походить чай Лунцзін. Чай Лунцзін, який виробляють тут,-відомий у всьому світі завдяки своїм унікальним «чотирьом досконалостям»: зеленому кольору, запашному аромату, м’якому смаку та красивій формі. Обробка чаю Лунцзін є ретельною, зберігаючи природний аромат і поживні речовини чайного листя за допомогою таких етапів, як фіксація, скручування та сушіння. Крім того, на ринку також популярні сорти білого чаю Anji White Tea та Kaihua Longding із Чжецзяна.
Чай Білуочунь з Цзянсу також користується високою репутацією, в основному виробляється в районах Дуншань і Сішань на березі озера Тайху. Виробничий процес Biluochun приділяє особливу увагу часу збору чаю та техніці-приготування чаю, в результаті чого листя чаю, які скручуються, як равлики, мають яскраво-зелений колір і насичений аромат. Його унікальне поєднання фруктових і квіткових ароматів залишає тривалий післясмак.
Зелений чай Аньхой представлений Huangshan Maofeng і Lu'an Guapian. Huangshan Maofeng виробляється в мальовничому районі Хуаншань, де туманні хмари та родючий ґрунт створюють чудове середовище для росту чаю. Lu'an Guapian користується великою популярністю за унікальні технології обробки та освіжаючий смак; чайне листя нагадує насіння дині та має ніжний смак.
Сичуань також виробляє значну кількість зеленого чаю, найвідомішими з яких є Mengding Ganlu та Zhuyeqing. Mengding Ganlu виробляється в Меншані, має давню історію та відомий своєю високою якістю, завдяки чому отримав репутацію «ветерана серед чаїв». Чжуєцін люблять споживачі за плоскі прямі чайні листочки та освіжаючий смак.
Зелений чай Хунань представлений Цзюньшань Іньчжень і Гучжан Маоцзянь. Junshan Yinzhen виробляється на острові Junshan в озері Dongting, з листям чаю, вкритими сріблястим пухом і м’яким смаком. Guzhang Maojian відомий своїм стійким ароматом і освіжаючим смаком.
